酪氨酸

酪氨酸

组成蛋白质的20种氨基酸之一。它含有芳香环作为其侧链的一部分。

化学

关键词

酪氨酸, Tyr, 氨基酸, 蛋白质, 肽, 多肽, 极性侧链, 芳香族氨基酸, 两性离子结构, 肽键, 酰胺键, 氨基酸序列, 黄色蛋白, 肾上腺素, 分子, 有机化学, 化学, 生物, 生物化学

相关附加项

场景

两性离子

酪氨酸 (C₉H₁₁NO₃)

详细说明

摩尔质量:每摩尔181.19克

熔点:343摄氏度

密度:每立方厘米1.456克

性质

酪氨酸是一种非必需氨基酸,人体无法产生酪氨酸。它是一种芳香族氨基酸,会形成无色细小的丝光针状。它在水中的溶解性较差,不溶于乙醇和乙醚。

可以通过黄蛋白反应来测定酪氨酸的存在。

存在形式与制备方法

酪氨酸是一种蛋白氨基酸,它也能以游离状态存在。酪蛋白(或牛奶蛋白)是酪氨酸的极为丰富的来源。

人们通常通过蛋白质的水解来合成酪氨酸。酪氨酸的生物合成始于苯基丙氨酸

用途

酪氨酸是我们皮肤里存在的色素,也就是黑色素的前体,它也是神经递质激素降肾上腺素和肾上腺素的前体。它被用于药物和膳食补充剂。

两性离子的空间填充

分子

分子的空间填充

旁白

相关附加项

氨基酸

氨基酸是蛋白质的单体。

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