Cisteină

Cisteină

Cisteina este unul dintre cei douăzeci de aminoacizi care participă la formarea proteinelor, conținând sulf.

Chimie

Cuvinte cheie

cisteină, Cys, aminoacid, proteină, polipeptid, peptidă, catenă laterală polară, Structura zwitterionic, legătură peptidică, legături amidice, secvența de aminoacizi, moleculă, Chimie organică, chimie, biologie, biochimie

Suplimente asociate

Animații

Structură de amfioni

Cisteină (C₃H₇NO₂S)

Date

Masa molară: 121,60 g/mol

Punct de topire: 240 °C

Punct de fierbere: 254 °C

Densitate: 1,68 g/cm³

Proprietăţi

Cisteina este un aminoacid neesenţial care poate fi produs de organismul uman. Este un material incolor, cristalin. Este solubilă în apă şi alcool şi insolubilă în eter. Într-un mediu apos neutru sau alcalin, poate fi oxidată uşor la cistină. Catena laterală a cisteinei conţine o grupare tiol care are o mare afinitate pentru metalele grele, astfel încât cisteina leagă metalele grele.

Răspândire, producţie

Cisteina este produsă în timpul descompunerii proteinelor. În cazul tulburărilor metabolice se acumulează în urină, şi poate conduce la formarea de pietre la rinichi.

Utilizare

În organismul uman, acţionează ca un antihistaminic. Este utilizată în tratamentul intoxicaţiilor cu metale grele. În industria alimentară, este folosită pentru obţinerea diferitelor arome, precum şi ca agent de luciu şi aditiv.

Structură de amfioni - model compact

Moleculă

Moleculă - model compact

Animaţie

Suplimente asociate

Aminoacizi

Unul dintre cei douăzeci de aminoacizi care participă la formarea proteinelor.

Sulf (S₈)

Sulful este o substanță solidă, inodoră, de culoare gălbuie și al 16-lea element ca răspândire din scoarța terestră. Unul din cel mai cunoscut compus al...

Added to your cart.