Ácido oleico (C₁₇H₃₃COOH)

É um representante dos ácidos monocarboxílicos insaturados. A molécula tem ligações duplas, na orientação cis.

Anos escolares 8 – 12

Palavras-chave

ácido oleico

ácido carboxílico

ácido gorduroso

insaturado

grupo carboxílico

óleos vegetais

gorduras animais

oleatos

adição

ligação dupla

química orgânica

química

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