Tyrosin

En av de 20 aminosyrene som utgjør proteiner. Den inneholder en aromatisk ring som en del av sin sidekjede.

Kjemi

Nøkkelord

tyrosin, Tyr, aminosyre, protein, peptid, polypeptid, polar sidekjede, aromatisk aminosyre, zwitterioniske struktur, peptidbinding, amidbinding, aminosyresekvensen, xantoprotein, adrenalin, molekyl, Organisk kjemi, kjemi, biologi, biokjemi

Relaterte elementer

Scener

Zwitterion

Tyrosin (C₉H₁₁NO₃)

Informasjon

Molmasse: 181,19 g/mol

Smeltepunkt: 343 °C

Tetthet: 1,456 g/cm³

Egenskaper

Tyrosin er en ikke-essensiell aminosyre; den kan produseres av menneskekroppen. Den er en aromatisk aminosyre som danner fargeløse, fine, silkeaktige nåler. Den er dårlig løselig i vann og uløselig i alkohol og eter.

Dens tilstedeværelse kan påvises ved hjelp av xantoprotein-reaksjonen.

Forekomst og produksjon

Tyrosin er en proteinogen aminosyre; den kan også finnes i sin frie form. Kasein (eller melkeprotein) er en kilde som er spesielt rik på den.

Tyrosin blir vanligvis syntetisert gjennom hydrolyse av proteiner. Biosyntesen av tyrosin fortsetter fra fenylalanin.

Bruksområder

Tyrosin er forløperen til melanin, pigmentet som finnes i huden vår. Den er også forløperen til nevrotransmitter-hormonene noradrenalin og adrenalin. Det brukes innen legemiddelindustrien og til kosttilskudd.

Zwitterion - Kalottmodell

Molekyl

Molekyl - Kalottmodell

Fortellerstemme

Relaterte elementer

Aminosyrer

Aminosyrer er proteinets monomerer.