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El mundo animal
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Los caracoles, criaturas lentas y viscosas
Los gasterópodos, incluyendo los caracoles y babosas marinas y terrestres, son una de las clases de moluscos más diversas. Las diferentes especies
han evolucionado de modo distinto en cuanto a su alimentación y reproducción. Durante su desarrollo, los caracoles pasan por un proceso llamado torsión. Su manto produce una concha calcárea en espiral, normalmente dextral, es decir, hacia la derecha. Sin embargo, las babosas carecen de concha o solo presentan una concha vestigial.
El caracol romano
El caracol romano es la especie de caracol terrestre más grande en Europa: el tamaño típico de un adulto puede alcanzar los 45 mm de anchura y de altura. Requieren suelos calizos.
El pie ventral
El movimiento peristáltico de los músculos lisos es lo que permite al animal desplazarse. A la base del pie se le denomina planta.
El caracol romano es uno de los campeones del movimiento lento. El movimiento del caracol es producido por las ondas de contracción y elongación muscular que recorren el pie. El animal se desplaza por una franja de moco tan espesa y resbaladiza que es capaz de atravesar incluso una cuchilla afilada sin lesionarse.
¿Cómo se mueven los caracoles?
El estilo de vida
En otoño se cubren de hojas en el suelo del bosque e hibernan, sellan la apertura de su concha con una capa calcárea gruesa llamada epifragma. Al llegar la primavera, se despiertan.
Los tentáculos
Los dos pares de tentáculos son órganos sensoriales importantes: contienen quimiorreceptores que sirven para oler. Los ojos están sobre el par superior de tentáculos.
Los ojos
El órgano de la visión del caracol romano es un par de ojos vesiculares con lente. Solo puede percibir objetos cercanos.
El caracol romano
Distribución: Europa
Alimentación: herbívora
Longitud corporal: 3-4,5 cm
En muchos países el caracol romano es considerado como una exquisitez. Se consumen cocidos como aperitivo, conocido como ‘escargot’.
En la Europa medieval, los caracoles se comían durante la Cuaresma, ya que no se mencionaba entre los alimentos prohibidos.
¿Es comestible el caracol romano?
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