Maltosa (azúcar de malta) (C₁₂H₂₂O₁₁)

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Es un disacárido formado por dos alfa-D-glucosas unidas.

Cursos 8 – 12

Palabras clave

maltosa

azúcar de malta

disacárido

carbohidrato

alfa-D-glucosa

almidón

elaboración de cerveza

reductor

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química orgánica

química

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